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        產品與方案

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        發酵紅曲


        關鍵詞:

        發酵紅曲

        紅曲產品


        概要介紹

        佳成發酵紅曲是以優質無污染的精白米為原料,使用高活力菌株,采用傳統工藝和現代生物工程技術發酵制成。適用于紅曲黃酒、紅曲醋、糕點、食品等產品的生產。

        咨詢熱線:400-027-4002

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        詳情介紹

         
          產品特點
          ● 含有豐富霉類,具有發酵增香作用
          ● 糖化力強,代謝產物豐富
          ● 改善風味,促進發色,抑菌防腐
          ● 著色穩定,應用廣泛
         
          執行標準
          執行標準:QB/T 5188 釀造紅曲(國家輕工行業標準)
         
          食品生產許可證
           許可證號:SC13142118100019
         
            質量指標
         
            
         
          產品規格
           1. 產品類型:顆粒狀、粉末狀
           2. 包裝規格:20kg/袋(顆粒)、25kg/袋(粉末)
         
          應用范圍
         
            
         
         
        “發酵紅曲的開發及應用”獲2011-2013中國食品工業協會科學技術獎勵一等獎
         
            
         
         ● 國家高新技術企業
         ● 湖北省食品發酵工程技術研究中心
         ● 紅曲國家標準制定單位
         ● 公司通過ISO9001認證,HACCP認證
         ● 歐洲有機認證(ECOOERT Organic)、美國有機體系認證(NOP)
         ● 發酵紅曲產品的應用獲2014年武漢市科技進步三等獎
         
            

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